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能让下厨30年的大厨都挂念的小龙虾,是什么味道?
发表日期:2019年4月15日 出处:艾格吃饱了 编辑:lg 【字体: 】  我要评论(0)

    春天的时候,和江阴的赵毅国师傅一起试刀鱼,偶然被他安利了洪泽湖边的小龙虾:「论品质,还是洪泽湖的最好。」


    三十年厨龄的赵师傅在江阴本地颇有名气,曾获全国首届长江鲜烹饪大赛金奖,常年烹制刀鱼,对食材很有研究。

    赵师傅每隔四五年都会在夏天去一次洪泽湖边,吃吃当地的野生小龙虾,尝尝湖鲜,会会三五好友,很是快活。


    研究员很是好奇:能让赵师傅都挂念的小龙虾,究竟是什么味道?

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