美食搜索:
大众版 文化版 商务版 大千美食网 美食资讯 | 特色菜品 | 优惠活动 | 餐饮店企
餐饮名企 | 推荐菜品 | 人才需求 | 美食文化 | 美食菜谱 | 餐饮休闲 | 美食线索
美食评论 | 内江市餐饮烹饪协会 | 《大千宴》 | 美食一条街 | 网上订餐 | 美食论坛
 今天是: 2019年4月21日  星期天  农历:己亥年,猪年三月十七 大千讲坛第83期 4月26日开讲    关于做好跟帖评论自律管理的通知    
  当前位置:首页 >>> 美食资讯
吃完6家魔都中餐翘楚的春季菜 告诉你哪几道菜最值得点
发表日期:2019年4月11日 出处:iTaste周末画报 编辑:lg 【字体: 】  我要评论(0)

    春天就像是主厨们的颜料盘,充满着赤橙黄绿的各种色彩。一边是香椿、荠菜、马兰头,让美好生活带点绿;一边是白虾、白鱼、鲥鱼、刀鱼,用江鲜搜刮着食客的荷包……在吃过今年春天6家魔都中餐翘楚的春季菜后,我们要告诉你,哪几道菜最值得点!

    上海滩餐厅:山川河海醒来的味道

    地址:上海市黄浦区中山东二路600号N3幢5层

    推荐菜:麻酱汁春笋澳带、开胃萝卜丝煮波士顿龙虾、马友咸鱼煮海南丝瓜


    位处BFC外滩金融中心的上海滩餐厅,除了品牌自身标志性的高饱和度色彩,更是有着长达100米的江景区域。在春光明媚的日子里,阳光不仅使空间色彩愈加亮眼,同时终于拨开云雾得见的浦江波光和陆家嘴天际线,也令春季餐桌更有“上海滩”的味道。


麻酱春笋澳带

    以野荠菜、马齿苋、马兰头为代表的江南小野菜,用丰富而独特的香气成为春季菜的绿色担当。而令我们大呼惊喜的,却是与绿色形成对比色的:红色春菜。先从冷菜里的麻酱汁春笋澳带开始说起:橙红色的自制芝麻酱,在鲜爽的春笋和鲜嫩的澳洲带子之间搭起了一座丝滑的桥梁,更妙的是酱汁中还带有辣椒油的香气,起到醒神提鲜之用。


左-龙虾汤煮肠粉松叶蟹肉;右-开胃萝卜丝煮波士顿龙虾

    愈加红火的是开胃萝卜煮波士顿龙虾,如此“anti-小清新”的菜出现在春菜的餐桌上,似乎有些违和,但当一口酸萝卜入喉后发现,它自有一番唤醒春天的方式。酸辣的酱汁包裹着脆爽的波士顿龙虾,盘底的粉条吸收了酸萝卜和龙虾的双重鲜味,是重口味爱好者的春日必备。

首页 [1] [2] [3] [4] [5] 下一页 尾页
现在有0人对本文发表评论
暂无评论!
请您发表评论,请注意您的言论,需符合相关法律、法规的要求和限制
用 户 名:
电子邮件:
评论内容:
200字内
验 证 码:  8286
 
   热 点 信 息
 ·一双筷子撑起美食江湖 这座湖南小(图)
 ·什么!?一直以来 外国人都以为我(图)
 ·东北人的冬日求生指南 就是一场年(图)
 ·内江餐饮索引大全
 ·五谷杂粮的养生绝活 燕麦防癌、小(图)
 ·吃牛肉原来这么好!难怪会如此贵
 ·重庆侨巴儿火山石鱼内江店
 ·腌渍流油咸鸭蛋(图)
   相 关 信 息
 ·这个国家靠着这座神奇建筑 再一次(图)
 ·46岁央视一姐新发型太美 甜笑宛(图)
 ·5月1日起,最新年检标准即将实施(图)
 ·内江交警二大队执勤民警全力救助发(图)
 ·内江交警二大队严查严管货车重点交(图)
 ·内江交警二大队强化夜间执法严查突(图)
 ·内江交警二大队谢贻政督导清明节交(图)
 ·内江市中区文化馆肖少原创音乐基地(图)
关于我们 | 联系方式 | 会员注册 | 会员登录
川公网安备 51100202000124号 ICP证:川B2-20060093 网站备案:蜀ICP备12007987号-1 版权所有:大千在线 四川迅捷信息资源顾问有限公司
电 话:0832—2028577 传 真:0832—2028501
Email:dqzx168@qq.com