美食搜索:
大众版 文化版 商务版 大千美食网 美食资讯 | 特色菜品 | 优惠活动 | 餐饮店企
餐饮名企 | 推荐菜品 | 人才需求 | 美食文化 | 美食菜谱 | 餐饮休闲 | 美食线索
美食评论 | 内江市餐饮烹饪协会 | 《大千宴》 | 美食一条街 | 网上订餐 | 美食论坛
 今天是: 2020年5月26日  星期二  农历:庚子年,鼠年四月初四
  当前位置:首页 >>> 美食线索
资中罗泉美食饭馆(特色豆腐)
发表日期:2011年6月9日 编辑:paor 【字体: 】  我要评论(3)


罗泉古镇美食饭馆

    罗泉古镇在四川仁寿、威远、资中三县交界的深丘中,隐藏在沱江支流珠溪河旁。它的闻名得于清朝中叶盐井的发现。顺着珠溪河,以盐为生的人们开始修建各自的家园。明太祖洪武年间(公元1365年至1399年),一栋栋屹立在河畔的民居已颇具规模,那时罗泉镇商贾云集,热闹异常。


罗泉豆腐包子1

    从公路上往下看罗泉,镇子的形制宛若一条正月里舞动的游龙。漫步于罗泉宽约4米、长5里、由青石条铺成的巷道,看到优雅而古朴的古建民居,使人感受到小镇古老而淳朴的气息。罗泉的鼎盛时期,清朝末年,小小的镇上有13家饭铺,32家面铺,数十家戏楼,十多家茶馆,十多家赌场,二十多家妓院,镇子周围还建有九宫十八庙。珠溪河两岸十五华里之内,密布着1000多口盐井,50多家盐灶房。那时节,舟缉穿梭,马嘶驴鸣,罗泉盐通过水陆两道被运至中国西部各地。在这条游龙之上,栖居着约4000人,他们与来往于罗泉的盐商、盐夫、船夫、挑煤夫、挑米夫、挑铁夫共同写就和见证了罗泉历史上的繁华岁月。民国初年以后,罗泉开始衰败,大大小小的盐井矿衰竭,再也提不出较好的卤水。这片神奇的土地,仿佛在一夜之间化为了云烟。


罗泉豆腐包子2

    有人曾说,罗泉豆腐甲天下,这虽有过誉之嫌,但许多游人确有过罗泉豆腐赛剑阁之评。罗泉豆腐是罗泉人用优质山泉水和黄豆一起经石磨磨制而成,并采用传统的工艺用卤水点制而成,它具有细、白、嫩、绵的特点。深受食客青睐,并加以辅料,可烹调出具有罗泉特色的麻、辣、烫、香的豆腐佳肴。如熊掌豆腐、麻婆豆腐、口袋豆腐,白油豆腐、箱箱豆腐、豆腐包子、豆腐干、豆腐乳等几十种品种的豆腐,可以说是一桌丰盛宴席。罗泉豆腐而且还有美容、延寿之功效,所以罗泉不但百岁老人多,而且还有罗泉出美女的传说。


罗泉箱箱豆腐


苦瓜丸子


凉拌鸡


 

现在有3人对本文发表评论
  2011/10/7 10:57:30 上山下乡
  罗泉豆腐就是好吃,品种也多。
  2011/6/11 23:12:43 爱吃豆腐包子的人
  有机会一定要去尝尝豆腐包子。
  2011/6/11 22:52:10 王波
  看起来挺有食欲的。
共 3条,当前第 1/1 页,每页 5 条 [1]
请您发表评论,请注意您的言论,需符合相关法律、法规的要求和限制
用 户 名:
电子邮件:
评论内容:
200字内
验 证 码:  2102
 
   热 点 信 息
 ·一双筷子撑起美食江湖 这座湖南小(图)
 ·什么!?一直以来 外国人都以为我(图)
 ·东北人的冬日求生指南 就是一场年(图)
 ·内江餐饮索引大全
 ·旅行在厦门 领略早餐的古早味(图)
 ·那些令人念念不忘的新式杭帮菜(图)
 ·海外餐饮胜地:四家值得细味探索的
 ·故宫跨界餐饮 火锅店古色古香典雅(图)
   相 关 信 息
 ·内江女孩一鸣惊人 夺得央视《星光(图)
 ·最“怪”的五座桥 船在半空游 车(图)
 ·古力娜扎复古风造型 精致甜美(图)
 ·这个标识是往回开吗? 交警:不懂(图)
 ·外媒:特斯拉Model 3续航或(图)
 ·杨紫油画风大片优雅温柔(图)
 ·“镇馆之宝”集体亮相 “小题大作(图)
 ·央视网图片报道:草原儿女的幸福新(图)
关于我们 | 联系方式 | 会员注册 | 会员登录
川公网安备 51100202000124号 ICP证:川B2-20060093 网站备案:蜀ICP备12007987号-1 版权所有:大千在线 四川迅捷信息资源顾问有限公司
电 话:0832—2028577 传 真:0832—2028501
Email:dqzx168@qq.com