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拌饭:饭与料的混合 拌出来的美味 满口的扎实 更是一种慰藉
发表日期:2021年5月1日 出处:腾讯 编辑:lg 有1177位读者读过此文 【字体: 】  我要评论(0)




    01酱油拌饭

    关于拌饭的记忆,可以追溯到小时候的酱油拌饭。我相信这也是很多小伙伴的童年记忆里不可缺少的一部分。

    那个时候的酱油拌饭,并没有那么多讲究,米饭熟后的第一碗,或凉了以后的晌午饭,滴入酱油,筷子一拌,就可以吃得不亦乐乎。可以不再用其他菜肴来下饭,当然了,在那个物质不是那么充裕的年代里,很多日子也是没有什么菜来下晌午饭的。

    现在的酱油拌饭,已然升级成“豪华版”, 合着猪油搅拌,力求每一粒米都被猪油酱油裹缠上。再讲究一点儿的,切一点儿葱花儿,再滴两滴芝麻油,米饭呈油亮喷香的棕色,米粒吃了水变得饱满可爱,一粒一粒黏着在一起,闻着便食欲大增。

    油香,米香,葱香,杂糅在一起,挖一勺送进嘴巴里,温热软糯,真是非常美妙的味觉享受了。

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