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中国人为何离不开白酒?深度剖析中国人的白酒情结
发表日期:2018年4月14日 出处:凤凰网 编辑:lg 有963位读者读过此文 【字体: 】  我要评论(0)


    中国依然是全球爱喝烈酒的民族

    不同的文化背景下,人们的饮酒习惯迥然不同,如日本人喝清酒,韩国人喝烧酒,中国人喝白酒,俄罗斯人喝伏特加,欧洲人喝红酒……

    但随着经济的全球化,西方文化开始不断涌入中国,红酒这一西方国家产物,也慢慢开始走上中国人的餐桌,受到许多国人的追捧。,今天小编就和大家畅聊一下为什么中国人对白酒情有独钟?

    据有关报告显示,中国的酒类消费中,烈性酒占酒精消费的69%,而即便以酒风彪悍闻名于世的俄罗斯和乌克兰,其烈性酒占酒精的总消耗分别51%和48%,这大大低于中国烈酒消费的占比。而且全球八大烈酒诸如白兰地、威士忌、伏特加等等,虽然同为烈酒,但是我们的喝法与其他烈酒却有不同。八大烈酒中,另外七种烈酒,常见的喝法大多会勾兑饮料,而我们通常喝白酒则不会勾兑任何稀释酒精度的混合物。

    由此不难看出,要说中国人是全球最爱喝烈酒的民族也毫不为过,而白酒在烈酒的消费占比中依然居于主导地位。那么到底为何咱们国人如此偏爱白酒呢?

    崇尚白酒历史的选择

    其实,国人爱喝白酒,这是我国历史的选择。在古代,人们日常的饮品无非就是酒和茶水,所谓迎客以茶送别以酒,说的就是这个道理。而古代关于酒水品类的选择也过于单一,古人的“酒”虽然不单指白酒,还包含黄酒、米酒等,但黄酒、米酒等因受生活习惯、地域等因素的限制,其影响力较之白酒实则过小,这也渐渐铸就了白酒在古人心中的崇高地位,也成为古人不可或缺的日常饮品。

    事实上发展到现代,这种情况也依然延续,建国初期国内经济低迷,国际环境紧张,诸如啤酒、葡萄酒等还是稀缺之物,并没有办法做到大众普及,而白酒依旧是当时的首选,更因为当时粮食短缺,催生了液态法白酒,虽然液态法白酒的口感较之固态法白酒有所欠缺,但却难掩国人对于白酒的喜爱。

    随着社会的发展,如今国内酒水品类繁多,除了白酒,还有啤酒、葡萄酒、果酒、预调酒等等,不过整体来看,国人依然还是钟爱白酒。其实对于许多中国人来说,白酒除了满足了人们的味蕾,更是一种精神的寄托。

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