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烤鸭和北京相爱,并不是一场意外
发表日期:2017年2月25日 出处:央视美食 编辑:lg 有1899位读者读过此文 【字体: 】  我要评论(0)

    “京师美馔,莫过于鸭,而炙者成佳”。

  提到北京美食,地球人都知道——


    葱丝、黄瓜条、荷叶饼、甜面酱、油亮的烤鸭片……一不小心就能铺满半张桌。看来赏心悦目,吃来唇齿生香,欲罢不能。

  作为一只企鹅,内心是很羡慕隔壁家大红大紫的鸭子的。

  1|北京烤鸭的足迹

  从菜市口到地球村

  一只烤鸭是这样爬上世界美食之巅的

  2|北京烤鸭,其实是个混血

  五湖四海来烤鸭

  自南京传来,山东的葱白,保定的面酱

  3|一只优秀的北京烤鸭是如何炼成的?

  选什么鸭子,什么时候吃?

  制作步骤:开—挂—烤—片

  4|食用一只北京烤鸭的正确方式

  与荷叶饼或小烧饼与之共食,

  吃出一只鸭子内在的灵魂

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